Cumpărăturile alimentare au devenit un exercițiu constant de calcul pentru multe familii. Deși inflația generală a scăzut ușor în aprilie, Umplerea frigiderului este totuși mai scumpă. decât acum un an, mai ales când vine vorba de produse de bază precum ouăle, carnea sau legumele proaspete.
Conform celor mai recente date privind Indicele Prețurilor de Consum (IPC) de la Institutul Național de Statistică (INE), Ouăle sunt cu 14,7% mai scumpe astăzi decât acum un anAceastă creștere s-a moderat în ultimele luni, dar menține acest aliment printre cele care pun cea mai mare presiune asupra bugetelor gospodăriilor.
Ouăle, principalul vinovat pentru creșterea prețului coșului de cumpărături
Oul, un produs prezent practic în fiecare casă datorită versatilității sale și prețului accesibil din punct de vedere istoric, A crescut cu 14,7% față de anul precedentDeși variația lunară din ultima lună a fost practic constantă (cu o ușoară scădere de 0,1%), creșterea cumulată a prețurilor pe parcursul a douăsprezece luni rămâne foarte semnificativă.
Datele IPC arată că această creștere este printre cele mai mari dintre... coș de cumpărături cu alimenteDe fapt, ouăle sunt listate alături de produse precum carnea de vită sau leguminoasele proaspete în grupul de alimente care cresc cel mai mult costul facturii de la supermarket.
Acest comportament al prețurilor apare într-un context în care, spre deosebire de alte articole care au început să se ieftinească, Prețul ouălor se menține în continuare pe o tendință clară de creștere comparativ cu anul trecut. Cu toate acestea, ritmul este acum mult mai moderat decât la sfârșitul anului precedent, când a înregistrat creșteri de peste 30% față de anul precedent.
În practică, pentru o gospodărie care cumpără câteva zeci de ouă pe lună, Costul suplimentar anual poate fi semnificativmai ales când se adaugă costul tot mai mare al altor bunuri de primă necesitate, cum ar fi carnea sau peștele.
Cum se comportă restul alimentelor de bază?
Creșterea prețurilor la ouă nu este un fenomen izolat. INE (Institutul Național de Statistică) plasează Carnea de vită printre alimentele cele mai inflaționiste din ultimul an, cu o creștere de 13,3% față de anul precedent. Cu alte cuvinte, carnea de vită costă considerabil mai mult astăzi decât acum doisprezece luni, iar fiecare vizită la supermarket continuă să o scumpească.
De asemenea, sunt de remarcat leguminoase și legume proaspetecare au devenit cu 11,5% mai scumpe într-un an. Pe lângă această creștere anuală, în aprilie s-a înregistrat una dintre cele mai mari creșteri lunare: cu 5% mai mult într-o singură lună, ceea ce se observă imediat în prețul legumelor proaspete.
El pește proaspăt și congelat Urmează aceeași tendință: prezintă o creștere de 8,7% față de anul precedent, iar în ultima lună s-a scumpit cu 1,6%. Între timp, carnea de miel este în creștere cu 9% față de anul precedent, cu o variație lunară de 1%.
În schimb, unele produse alimentare oferă o oarecare ușurare portofelului. uleiuri și grăsimi Prețurile au scăzut cu 5,4% față de anul precedent; zahărul este cu 2,5% mai ieftin, cartofii și produsele din cartofi cu 1,2%, iar carnea de porc cu 0,3%. Aceste scăderi, deși nu compensează complet creșterile înregistrate la alte produse, atenuează ușor impactul general asupra coșului de cumpărături.
Fructe și produse lactate: o mică pauză în coșul de cumpărături
În ultima lună, una dintre cele mai izbitoare schimbări a avut loc în frutas frescasLunar, prețul lor a scăzut cu 2,5%, iar în ultimul an au scăzut cu 2,8%. Aceasta înseamnă că, cel puțin în această categorie, consumatorii găsesc astăzi prețuri puțin mai mici decât acum douăsprezece luni.
În caz de lapteDatele pentru aprilie reflectă o scădere lunară de 0,5%, în timp ce produsele lactate, în ansamblu, au scăzut cu 0,2% în ultima lună, deși mențin o ușoară creștere de 1,9% față de anul precedent. Acestea sunt variații foarte moderate în comparație cu performanța altor alimente de bază.
Alte articole precum apa minerală, băuturile răcoritoare și sucurile au crescut cu doar 2% față de anul precedent, iar băuturile alcoolice au avansat cu 1,1%, rămânând astfel într-un interval de creșteri relativ conținute în contrast cu creșterile puternice observate la ouă, carne de vită și legume proaspete.
În setul de 24 de rubrici de hrănire Conform INE (Institutul Național de Statistică), doar cinci articole s-au ieftinit în ultimul an: uleiurile și grăsimile, fructele proaspete, zahărul, cartofii și carnea de porc. Restul, într-o măsură mai mare sau mai mică, au înregistrat creșteri de prețuri.
Impactul global asupra coșului de cumpărături
Privind mâncarea în ansamblu, imaginea este clară: Mâncatul acasă este mai scump decât acum un an. Prețurile la alimente și băuturi nealcoolice au crescut cu 2,6% față de aprilie anul trecut și cu 0,2% față de martie.
Tradus în cheltuieli reale, o familie care cheltuia 100 EUR pe săptămână pe alimente în urmă cu un an ar plăti acum, în medie, aproximativ 102,6 EUR pentru aceleași produse. Însă această creștere medie maschează diferențe semnificative: în gospodăriile în care [următoarele articole sunt mai importante]: ouă, carne de vită sau pește proaspăt, creșterea poate fi mult mai mare.
În orașe precum Vigo și în întreaga regiune, efectul este vizibil atât în supermarketuri, cât și în magazinele mici. Combinația dintre creșterile accentuate ale proteinelor animale și produse proaspete Asta face ca prețul final al biletului să crească, chiar și atunci când anumite articole, cum ar fi fructele sau uleiul, oferă o oarecare marjă de aer.
Consumatorul se află astfel într-un scenariu în care trebuie să-și reajusteze obiceiurile: să opteze pentru produse aflate la reducere, cultivarea legumelor acasă fie schimbă mărcile, fie reduc frecvența achizițiilor unor alimente care au crescut mai intens, în timp ce în alte cazuri profită de scăderile ocazionale de prețuri pentru a-și umple cămara.
Dincolo de mâncare: ce se întâmplă cu restul prețurilor
Deși accentul se pune pe supermarketuri, creșterea costului vieții se extinde mult dincolo de alimente. IPC-ul general pentru aprilie se situează la... 3,2% de la an la an, cu două zecimi mai puțin decât în luna precedentă, datorită în principal costului mai mic al energiei electrice și în ciuda creșterii prețurilor la combustibili.
Printre componentele care contribuie cel mai mult la tendința ascendentă se numără combustibili lichizicare a crescut cu 51,7% într-un an, și motorina, cu 28,2%. Bijuteriile și ceasurile de mână (+28%), colectarea gunoiului (+26,8%) și transportul combinat de pasageri (+26,6%) au înregistrat, de asemenea, creșteri puternice.
Pe partea de coborâre, transport aerian internațional Păcura este cu 18,9% mai ieftină, butanul și propanul sunt cu 16,4% mai ieftine, iar gazele naturale sunt cu 9,6% mai ieftine. Acestea sunt scăderi semnificative, dar nu compensează pe deplin creșterile bruște ale energiei lichide și ale altor servicii.
Inflația de bază — care exclude energia și alimentele proaspete — este la 2,8% de la an la an, cu o zecime de punct mai mică decât în martie. Aceste date indică faptul că, excluzând cele mai volatile componente, presiunea inflaționistă asupra restului bunurilor și serviciilor se moderează treptat.
În același timp, alte cheltuieli cotidiene sunt și ele în creștere: transportul public urban, turismul, ospitalitatea sau anumite cheltuieli legate de educație cresc costul vieții de zi cu zi, deși într-o măsură mai mică decât combustibilii sau unele produse proaspete.
Rezultatul tuturor acestor mișcări este un scenariu în care coșul de cumpărături și câteva servicii esențiale Acestea apasă mai mult asupra bugetului familiei, forțând o reajustare a priorităților și o analiză atentă a fiecărei cheltuieli.
Imaginea pictată de IPC-ul din aprilie este cea a unei economii în care inflația generală încetinește ușor, dar în care produsele de bază, cum ar fi Ouăle, carnea de vită și legumele proaspete continuă să devină semnificativ mai scumpe.În timp ce unele produse, cum ar fi fructele, uleiurile sau anumite surse de energie, oferă o oarecare ușurare, costul general al alimentelor și al vieții continuă să crească, ceea ce duce la un sentiment foarte clar pentru consumator: din ce în ce mai mult, trebuie să faci mai multe calcule pentru a încadra coșul de cumpărături din supermarket în bugetul propriu.
