Nachos de casă sunt un aperitiv delicios și ușor de pregătit care a devenit un clasic la întâlniri și evenimente. Versatilitatea lor le permite să fie servite cu brânză, guacamole, sos pico de gallo sau chiar carne tocată condimentată. Deși de obicei le cumpărăm în pungi deja gata, a face nachos acasă nu este doar simplu, ci ne permite și să controlăm ingredientele și să ne bucurăm de un aromă autentică.
În acest articol, explorăm diferite moduri de a pregăti nachos de casă, de la prepararea aluatului până la opțiuni de gătit și toppinguri. În plus, vă vom oferi sfaturi pentru a obține un rezultat Crocantă și gustoasă, ideal de savurat oricand.
Ce sunt nachos și de unde provin?
Nachos sunt triunghiuri de tortilla de porumb prajite sau coapte, foarte populare in bucataria mexicana. Inițial, ele sunt cunoscute ca CIPS tortilla, mai ales când este servit neacoperit. Se crede că au fost create în anii 1940 de Ignacio Anaya în Pietre negre, Mexic, când a improvizat un fel de mâncare cu tortilla prăjită, brânză topită și jalapeños.
Cum să faci nachos acasă cu tortilla
Dacă nu doriți să vă încurcați cu aluatul, puteți face cu ușurință nachos folosind Tortilla de porumb deja pregătit. Aceștia sunt pașii:
- Tăiați tortilla în triunghiuri. Fiecare tortilla de porumb poate fi împărțită în șase părți.
- Prăjiți-le în ulei încins pana devin aurii si crocante.
- Îndepărtați excesul de ulei aşezându-le pe hârtie absorbantă.
- Adăugați sare și condimente după gust pentru a le da mai multă aromă.
Dacă preferați un mai mult sănătos, le poți coace 180°C timp de aproximativ 8-10 minute până se rumenesc.
Cum să faci aluat de nacho de la zero
Pentru cei care caută o experiență mai autentică, prepararea de aluat nacho acasă este o opțiune grozavă. opțiune excelentă. Va trebui sa:
- 150 g de făină de porumb
- 50 g de făină de grâu
- 80 ml de apă
- Un pic de sare
- opțional: ardei, curcumă o praf de usturoi pentru a-i da mai multă aromă
Pas cu pas:
- Amestecam faina cu sarea si condimentele optionale.
- Adaugam apa putin cate putin si framantam pana obtinem un aluat. masa omogenă.
- Lasă aluatul să se odihnească pentru Minute 30.
- Întindeți aluatul cu un sucitor și tăiați-l în triunghiuri.
- Coace la 180°C timp de 10-15 minute sau se prajesc in ulei incins.
Cele mai bune acompaniamente pentru nachos
Nachos poate fi însoțit cu o mare varietate de ingrediente, făcându-le un aperitiv extrem de gustos. versatil. Unele opțiuni sunt:
- Guacamole: un amestec delicios de avocado, ceapă, roșii și lămâie.
- Sos Pico de gallo: rosie tocata, ceapa, ardei si coriandru.
- Branza topita: puteti folosi branza cheddar, mozzarella sau un amestec din ambele.
- se întoarse Frijoles: o opțiune tradițională mexicană care adaugă o notă cremoasă.
- Carne tocată: gătit cu condimente, ceapă și roșii.
Sfaturi pentru nachos perfecte acasă
- Alege tortilla bune: Dacă folosești tortilla cumpărate din magazin, optează pentru porumb în loc de grâu.
- Evitați excesul de ulei: Dacă le prăjiți, folosiți hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul.
- Asezoneaza bine: Adăugarea de condimente precum boia de ardei sau pudra de usturoi va spori aroma.
- Experimentați cu sosurile: Nu te limita la branza, incearca hummus, sos chili sau smantana.
Acum că știi toate secretele pentru a face nachos de casă, îți poți surprinde prietenii și familia cu o rețetă autentică și crocantă. Fie că sunt copte sau prăjite, singure sau cu diverse toppinguri, nachos-ul sunt o gustare grozavă. perfect pentru orice ocazie. Pentru a menține calitatea gustărilor tale, este, de asemenea, important să fii conștient Alimente pe care ar trebui să le eviți în dieta ta.
Continuați și pregătiți-le și bucurați-vă de o aroma unica acasă!