În timpul lunilor reci de iarnă, nimic nu este mai reconfortant decât să te bucuri de un castron fierbinte delicios smântână de legume. Aceste creme nu sunt doar ideale pentru încălzirea organismului, dar constituie și un preparat foarte hrănitor și sănătos. În plus, sunt o modalitate excelentă de a încorpora o mare varietate de legume în dieta noastră, oferind nutrienți esențiali pentru a întări sistemul imunitar și a preveni afecțiuni precum gripa sau răceala.
În acest articol vă vom prezenta cele mai bune creme de legume pentru a savura iarna, alături de beneficiile sale nutriționale și rețetele pe care le puteți pregăti cu ușurință acasă.
Beneficiile cremelor vegetale
Cremele de legume sunt o adevărată comoară pentru sănătate și nutriție datorită versatilității și conținutului ridicat de nutrienți. Printre principalele sale beneficii se numără:
- Aportul de vitamine și minerale: Fiecare legumă are o combinație unică de vitamine și minerale esențiale pentru organism.
- Bogat in fibre: Ele favorizează tranzitul intestinal și senzația de sațietate, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru controlul greutății.
- Sărac în calorii: Majoritatea retetelor de crema de legume sunt usoare, ideale pentru cei care doresc sa mentina o alimentatie echilibrata.
- Hidratare si confort: Fiind mâncăruri fierbinți și lichide, hidrateze corpul și confortul în zilele reci.
Rețete recomandate pentru creme de legume
Cremă de morcovi și ghimbir
Această cremă este perfectă pentru a combate răceala și pentru a oferi un plus antioxidanți. Combinația de morcov și ghimbir nu numai că are o gust delicios, dar ajută și la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea digestiei.
- 500 g morcovi, curatati si taiati
- 1 ceapă și 2 căței de usturoi, tocați
- O bucată de ghimbir ras
- 4 pahare de bulion de legume
- ½ pahar de lapte de cocos
- 2 linguri de ulei de cocos
- Sare și piper
Într-o oală se încălzește uleiul de cocos și se călește ceapa, usturoiul și ghimbirul până devin aurii. Se adauga morcovii si se calesc cateva minute. Adăugați bulionul de legume și gătiți până când morcovii sunt fragezi. Se amestecă până la omogenizare, se adaugă lapte de cocos și se condimentează după gust.
Cremă de dovleac și nucă de cocos
Dovleacul este bogat în beta caroten, antioxidanți care întăresc sistemul imunitar. Aceasta reteta include nuca de cocos, a carui aromă exotică Se imbina perfect cu dulceata dovleacului.
- 500 g dovleac bucăți
- 1 ceapă și 2 căței de usturoi, tocați
- 400 ml lapte de cocos
- 4 pahare de bulion de legume
- O lingură de ulei de cocos
- 1 linguriță pudră curry
- Sare și piper
Se caleste ceapa si usturoiul cu ulei de cocos. Adăugați dovleacul și gătiți câteva minute. Se toarnă bulionul, se aduce la fierbere și se fierbe până când dovleacul este moale. Se amestecă, se adaugă laptele de cocos și curry și se potrivește cu sare și piper.
Crema de spanac si migdale
Ideal pentru cei care caută o opțiune bogată în fier si antioxidanti. Migdalele oferă o atingere cremoasă și sănătoasă, pe lângă faptul că sunt o sursă excelentă de vitamina E.
- 500 g spanac proaspăt
- 1 ceapă și 2 căței de usturoi, tocați
- ½ cană migdale crude
- 4 pahare de bulion de legume
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper
Se caleste ceapa si usturoiul in ulei de masline. Adăugați spanacul și migdalele și gătiți câteva minute. Adaugam bulionul, dam la fiert si amestecam pana obtinem o textura omogena. Se potriveste cu sare si piper.
Cremă de broccoli și brânză
Broccoli este un superaliment prin excelenta, bogat in vitamina C si antioxidanti. Combinația sa cu brânză creează o cremă delicioasă și hrănitoare.
- 1 broccoli taiat bucati
- 1 ceapă și 2 căței de usturoi, tocați
- 4 pahare de bulion de legume
- ½ pahar de lapte
- O mână de brânză rasă
- 2 linguri unt
- Sare și piper
Topiți untul într-o oală, căliți usturoiul și ceapa până se înmoaie. Adăugați broccoli, turnați bulionul și gătiți până se înmoaie. Se amestecă, se adaugă laptele și brânza și se amestecă până se topește brânza.
Cremă de dovlecei și praz
Dovlecelul este o legumă ușoară și versatilă, ideală pentru creme. Amestecat cu praz, obțineți a Aroma fină si delicata.
- 2 dovlecei tăiați felii
- 2 praz, feliat
- 1 ceapă și 2 căței de usturoi, tocați
- 4 pahare de bulion de legume
- ½ pahar de lapte de cocos
- 2 linguri de ulei de cocos
- Sare și piper
Se caleste ceapa si usturoiul in ulei de cocos. Adăugați dovlecelul și prazul și gătiți câteva minute. Adăugați bulionul, fierbeți până când legumele sunt fragede și pasați în piure. Se adauga laptele de cocos si se potriveste cu sare si piper.
Cremele de legume sunt o opțiune fantastică pentru iarnă. Pe lângă faptul că sunt ușor de preparat, oferă o combinație ideală de aromă și nutriție care este reconfortantă în zilele cele mai reci. Încercați aceste rețete și vedeți care dintre ele devine preferată.